Il viticoltore greco Yiannis Boutaris è morto il 9 novembre a Salonicco. Aveva 82 anni. Boutaris è considerato un pioniere della viticoltura greca ed è stato il fondatore della cantina Kir-Yianni in Macedonia. Il chimico e enologo di formazione non solo ha plasmato l’industria vinicola greca, ma si è anche impegnato nella protezione ambientale, in politica e per il rinnovamento culturale della sua città natale, Salonicco.
Boutaris proveniva da una rispettata dinastia vinicola greca, ma ha lasciato l’azienda di famiglia negli anni ’90. Nel 1997 ha fondato Kir-Yianni per realizzare le proprie idee. Con Kir-Yianni ha stabilito una nuova dinastia vinicola familiare, oggi guidata dai suoi figli Michalis e Stelios, nota per le pratiche sostenibili e per i tentativi con l’uva Xinomavro. I vini di Boutaris sono stati premiati a livello internazionale.
Tuttavia, il suo impegno andava ben oltre la viticoltura. Già nel 1992, Boutaris ha fondato l’organizzazione ambientale “Arcturos” per proteggere gli orsi danzanti e fornire un rifugio a specie minacciate come orsi, linci e sciacalli. È stato anche attivo in varie organizzazioni, tra cui il WWF Grecia. Come presidente dell’Associazione Vinicola Greca, ha particolarmente sostenuto le denominazioni di origine protetta e la promozione dei vini greci.
Dal 2011 al 2019, Boutaris è stato sindaco di Salonicco, dove ha enfatizzato il patrimonio multiculturale della città, ha promosso le relazioni greco-tedesche e ha lavorato per migliorare i rapporti con i paesi vicini Turchia e Macedonia del Nord. Per i suoi meriti, ha ricevuto nel 2019 la Grande Croce dell’Ordine al Merito della Repubblica Federale di Germania.
Con la sua morte, la Grecia perde un pioniere del vino e un politico il cui impegno andava ben oltre la viticoltura.
(ru / Ekathimerini)
