Steffen Christmann, presidente dell’Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat (VDP), ha definito l’adozione del quadro per la classificazione dei siti in Germania una “pietra miliare”. wein.plus”Il fatto che l’associazione dei viticoltori tedeschi abbia confermato per la prima volta la necessità e la correttezza di una classificazione dell’origine è un cambio di paradigma in anni di discussioni”, ha dichiarato Christmann, interpellato da. “Se guardo indietro di dieci o vent’anni, devo semplicemente dire che nell’associazione è cambiata una quantità incredibile di cose e che sono state acquisite molte conoscenze”.
Per lui, tuttavia, il quadro concordato è solo l’inizio di un lungo viaggio con grandi sfide fino al primo Großes Gewächs legalmente classificato: “Nonostante questo immenso progresso, c’è ancora molto lavoro davanti a tutti gli interessati. La bozza crea una base, ma è fondamentale un ulteriore sviluppo nelle regioni di coltivazione. Ciò richiede criteri chiari, delimitazioni precise delle parcelle e controlli standardizzati e rigorosi a livello nazionale per evitare che i termini vengano annacquati”.
Il successo della classificazione dipenderà “dal modo in cui le organizzazioni di conservazione, insieme a coloro che nelle regioni hanno già acquisito esperienza con i Großes Gewächs e gli Erstes Gewächs, implementeranno le nuove linee guida e le metteranno in pratica”, ha spiegato Christmann. “Basi giuridiche precise, vincolanti e trasparenti sono essenziali per posizionare la viticoltura tedesca a livello internazionale come leader di qualità e renderla vincente a lungo termine”, ha aggiunto.
L’Associazione tedesca dei viticoltori (DWV) aveva precedentemente presentato la bozza del quadro di riferimento per una classificazione dei vigneti. In futuro, dovrà definire le origini per le denominazioni dei vini “Erstes Gewächs” e “Großes Gewächs”. La bozza prevede che le associazioni di tutela delle regioni di coltivazione nominino a tal fine dei comitati regionali. settore del vino Tali comitati saranno composti da produttori delle regioni di coltivazione e da esperti della comunità scientifica.
(uka / comunicato stampa, ricerca propria)
Per saperne di più:
Il DWV adotta un quadro per la classificazione legale dei vigneti
