L’Associazione tedesca dei viticoltori ha presentato una bozza di quadro per un sistema di classificazione dei vigneti. In futuro, definirà le origini per le denominazioni dei vini “Erstes Gewächs” e “Großes Gewächs”. La bozza prevede che le associazioni di tutela delle regioni di coltivazione nominino a questo scopo dei comitati regionali. settore del vino Tali comitati saranno composti da produttori delle regioni di coltivazione e da esperti della comunità scientifica.
Tuttavia, la bozza, che diventerà parte dell’Ordinanza tedesca sul vino, descrive solo le condizioni quadro. Ci vorranno anni prima che venga concessa la prima autorizzazione legale per i vini Großes Gewächse ed Erste Gewächse. Il primo passo, infatti, è l’elaborazione da parte dei nuovi comitati dei rispettivi regolamenti per le denominazioni d’origine protette (DOP/regioni di coltivazione). Questi saranno utilizzati per determinare la reputazione dei vigneti e quindi la loro idoneità per Erste Gewächse e Grosse Gewächse sulla base di caratteristiche definite. Nella fase successiva, una commissione di esperti deciderà sulle domande dei viticoltori che desiderano che i loro vigneti siano autorizzati come Grosse o Erste Lagen. Nella terza fase, i viticoltori possono sottoporre i vini prodotti al test. Oltre ad altri fattori, giocheranno un ruolo la degustazione di cinque annate del vino richiesto da parte di esperti e il prezzo della bottiglia raggiunto in passato.
Un gruppo di lavoro all’interno dell’associazione ha discusso l’argomento per oltre tre anni, anche con i viticoltori e i funzionari dell’Alsazia e dell’Austria. Il regolamento sul vino adottato nel 2021 manca infatti di una chiara definizione dell’origine dei vini Erste Gewächse e Grosse Gewächse. La bozza DWV sulla classificazione dei siti intende ora colmare questa lacuna. Nella fase successiva, la nuova bozza sarà integrata nell’ordinanza sul vino e quindi applicata dai nuovi comitati con il coinvolgimento delle aziende vinicole.
“I comitati sono di straordinaria importanza. Si tratta di un sistema aperto dai produttori per i produttori”, ha spiegato il segretario generale del DWV Christian Schwörer. Tuttavia, anche il presidente della DWV Klaus Schneider è sicuro: “La nostra bozza fornisce solo un quadro di riferimento. Il fattore decisivo sarà il modo in cui le organizzazioni di tutela e i loro membri riempiranno questo quadro di vita. Tutte le aziende seriamente interessate a utilizzare i termini, così come i nostri membri regionali, sono chiamati a partecipare a un processo di garanzia della qualità”.
Il presidente del VDP Steffen Christmann, che rappresenta la sua associazione nel gruppo di lavoro DWV, considera questa la prima opportunità di lavorare con i termini “Erste Gewächse” e “Große Gewächse” in modo “standardizzato, serio e orientato alla qualità in tutta la Germania”. “Questo consenso offre l’opportunità di proteggere la qualità dell’origine che noi della VDP abbiamo sviluppato per oltre 20 anni a livello legale. La prossima sfida, non da poco, sarà quella di organizzare i disciplinari nelle singole regioni vitivinicole nell’ambito delle associazioni di tutela. In qualità di partner a livello visivo, siamo lieti di contribuire con la nostra esperienza”, ha spiegato il Presidente del VDP.
Affinché la bozza possa essere formalmente inclusa nell’ordinanza sul vino, deve prima essere approvata dal Ministero federale dell’Agricoltura e rivista dal Ministero federale della Giustizia. Sarà poi sottoposta al voto del Bundesrat. A causa delle elezioni federali anticipate del febbraio 2025, è attualmente difficile stimare un calendario. Le persone coinvolte prevedono che la bozza diventerà legge non prima dell’estate 2025, ma forse anche più tardi.
(uka / comunicato stampa, ricerca propria)
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